Как магазины хранят овощи и фрукты

Рецепты Как правильно хранить овощи и фрукты дома Независимо от времени года в магазинах можно купить почти любые овощи и фрукты. А чтобы эти продукты сохранили товарный вид, свежесть и максимум витаминов нужно придерживаться правил их хранения. В этой статье я поделюсь с вами опытом хранения овощей и фруктов в холодильнике, кладовой и на балконе, а также расскажу и покажу маленькие хитрости, которые помогают защитить продукты от порчи. Чтобы овощи и фрукты не впитывали запах друг друга, их стоит хранить раздельно на разных полках холодильника, в специальных контейнерах, ящиках, пакетах и т. Картофель Картофель лучше хранить в темном и прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. А чтобы на клубнях не появлялись ростки, положите яблока в мешок или коробку с картофелем.

Содержание:

• Как правильно хранить овощи и фрукты дома
• Плодоовощной отдел в магазине: хранение продуктов
• Как правильно хранить овощи и зелень
• Как правильно хранить овощи в холодильнике
• Как хранить фрукты дома – общие принципы, памятка и фото-идеи

Как правильно хранить овощи и фрукты дома

Как хранить фрукты дома — общие принципы, памятка и фото-идеи Содержание Где и сколько хранить фрукты и ягоды — краткая памятка Реклама Как правило, когда мы приносим домой фрукты, мы делаем одно из двух: складываем все в вазу на столешнице или бросаем в холодильник. Шанс ошибиться не так уж велик, ведь почти все фрукты можно хранить в холодильнике, и почти все фрукты могут продержаться хотя бы пару дней при комнатной температуре.

Но если вы хотите получать максимум удовольствия и пользы от даров природы и экономить бюджет, стоит немного разобраться в этом вопросе. Не хранить фрукты и овощи вместе.

Фрукты, которые испускают большое количество этилена агент созревания , могут ускорить созревание близлежащих овощей и испортить их. Принцип 2. Сразу удалять заплесневелые плоды.

Перед тем как сложить фрукты в холодильник, шкаф или в настольную вазу, обязательно удалите все испортившиеся плоды, чтобы предотвратить распространение плесени. Перезрелые фрукты старайтесь съедать первую очередь. Принцип 3. Хранить недоспелые фрукты при комнатной температуре, желательно в бумажном пакете.

Особенно это касается абрикосов, персиков, груш, слив, хурмы, авокадо, киви и манго. Мешок станет ловушкой для этилена — газа, который выделяется плодом и выступает в качестве агента созревания. Хотите ускорить процесс еще больше? Положите в мешок яблоко. Зрелые и, тем более, перезрелые плоды лучше хранить в холодильнике. Принцип 4. Хранить фрукты на нижней полке холодильника или в специальном отсеке для фруктов. Исключением являются фрукты, которые нужно хранить при комнатной температуре целые бахчевые, бананы, цитрусы, недоспелые фрукты , а также яблоки — их лучше хранить на верхней полке холодильника, отдельно от остальных фруктов.

Какие фрукты нельзя хранить в холодильнике? Ответ легко запомнить: бананы и цитрусы Принцип 5. Не хранить фрукты в битком набитом контейнере холодильника. Вокруг фруктов должен свободно циркулировать воздух. Принцип 6. Съедать разрезанные фрукты как можно быстрее и не хранить их дольше двух дней в холодильнике.

Особенно это касается арбузов, дынь и тыкв, а также хурмы. При комнатной температуре резаные плоды хранить нельзя — они, во-первых, быстро испортятся и сморщатся, а во-вторых — привлекут мошек и мух.

Принцип 7. В холодильнике немытые фрукты хранить в оригинальной упаковке или свободном пакете. Фрукты, хранящиеся при комнатной температуре нужно вынимать из упаковки сразу. Принцип 8. Всегда иметь на столе или столешнице гарнитура вазу с фруктами.

Лучше подобрать место, которое всегда на виду и легкодоступно. Так вы и ваши домочадцы не будут забывать об этих вкусных витаминах, а интерьер только украсится. Ниже представлены несколько фото-идей, как можно красиво, удобно и правильно организовать хранение фруктов дома при комнатной температуре. Ваза с фруктами — отличное центральное украшение обеденного стола. В красивой вазе яркие плоды будут казаться еще более аппетитными Самодельный держатель для фруктов из досок и металлических корзин Система из кухонных рейлингов и корзин отлично приспосабливается под хранение яблок, груш Рядом с фруктами удобно хранить и соковыжималку, а также стационарный блендер Компактно хранить большое количество фруктов можно вот в такой этажерке Смотрите также материал: Как правильно хранить овощи и зелень.

Где и сколько хранить фрукты и ягоды — краткая памятка Правила хранения фруктов часто сбивают с толку, ведь каждый плод имеет различные требования к условиям и срокам.

Так, например, некоторые виды созревают на дереве, а некоторые созревают уже дома у своего обладателя. Некоторые плоды нужно хранить при низких температурах, а некоторые, наоборот, любят тепло.

Эта памятка поможет вам избежать ошибок. Имейте в виду, что приведенные ниже рекомендации предполагают, что ваши продукты созрели и готовы к употреблению. Бананы Чтобы бананы не чернели, их нужно хранить в шкафу или на столе, но никак не в холодильнике. Срок хранения при комнатной температуре: 5 дней.

Идеальное место: в вазе на столе, в шкафу или прохладном и сухом месте. Как хранить бананы дома? Благодаря своему яркому цвету они просто созданы для украшения интерьера. Срок хранения: до 3 недель в холодильнике. Место: правильнее всего хранить яблоки на верхних полках, главное -отдельно от других фруктов. Как хранить яблоки в домашних условиях? В идеале — на верхней полке холодильника. Главное правило — их нельзя по долгу хранить вместе с другими фруктами. Дыня, арбуз, тыква При длительном хранении в холодильнике эти бахчевые теряют свой вкус и аромат.

Срок хранения: до дней в целом виде, до дней — в разрезанном. Абрикосы Место: недозрелые абрикосы нужно хранить при комнатной температуре, желательно в бумажных пакетах. Срок хранения в холодильнике: 5 дней. Цитрусы Цитрусы — это те фрукты, которые лучше хранить в вазе на столе, в картонной коробке в шкафу или другом сухом и желательно прохладном месте, но не в холодильнике. Поэтому покупать их стоит лишь на неделю вперед, но не больше.

Впрочем, хранить их в холодильнике тоже можно и довольно долго до недель , правда через неделю-десять дней фрукты начнут терять свой аромат, сочность и вкус.

Лимоны и лаймы и вовсе впитают в себя посторонние запахи. Место: в шкафу, на столе. Если в холодильнике, то на нижней полке или в специальном отделении для фруктов. Сроки хранения: на столе — от 3 до 7 дней, в холодильнике — апельсины до 2 недель, лимоны, лаймы и грейпфруты до 3 недель, мандарины — до 1 недели. Праздничный стол можно украсить вот такой фруктовой композицией. Просто поставьте в центр большой вазы вазу поменьше и наполните ее водой и цветами, затем в оставшемся пространстве сложите ваши цитрусы Груши Не спешите расстраиваться, если груши на прилавке магазина лежат лишь зеленые и твердые.

Дело в том, что эти фрукты собирают незрелыми, поскольку на дереве они начинают гнить еще до спелости. Получается, что покупать груши на неделю вперед стоит в незрелом виде и ждать их созревания уже дома. Покупая же мягкие и сочные плоды, постарайтесь съесть их как можно быстрее.

Для ускорения созревания груши нужно разложить по бумажным мешкам и подержать при комнатной температуре. Зрелые и перезрелые груши можно один-два дня хранить в холодильнике на нижней полке или в специальном отделении для фруктов. Срок: 5 дней. Азиатские груши хранятся дольше — до 7 дней при комнатной температуре и несколько недель в холодильнике. Виноград Место: виноград лучше всего хранить в бумажном пакете или в упаковке из перфорированного пластика в холодильнике. Срок хранения: от 1 до 2 недель.

Но лучше съедать виноград в течение 3 суток, позже он начнет морщиться. Киви Место: спелые плоды — в холодильнике, недоспелые — при комнатной температуре. Срок: 4 дня на столе, и до нескольких недель — в холодильнике.

Плодоовощной отдел в магазине: хранение продуктов

Мы провели небольшое расследование и выяснили, что в целом распространенные способы хранения - безопасны. Но для сохранения некоторых продуктов могут использоваться пестициды, канцерогены и даже слабые дозы радиации. Чаще всего на складах используется модифицированная газовая среда МГС и регулируемая атмосфера, эта технологии известны в пищевой промышленности много десятилетий. В МГС воздух, находящийся внутри упаковки, замещается смесью инертных газов - как правило азота и углекислого газа. Это позволяет замедлить процесс окисления и порчи продуктов, предотвратить развитие и размножение грибков, бактерий и других микроорганизмов.

Как хранить фрукты дома — общие принципы, памятка и фото-идеи Содержание Где и сколько хранить фрукты и ягоды — краткая памятка Реклама Как правило, когда мы приносим домой фрукты, мы делаем одно из двух: складываем все в вазу на столешнице или бросаем в холодильник. Шанс ошибиться не так уж велик, ведь почти все фрукты можно хранить в холодильнике, и почти все фрукты могут продержаться хотя бы пару дней при комнатной температуре. Но если вы хотите получать максимум удовольствия и пользы от даров природы и экономить бюджет, стоит немного разобраться в этом вопросе. Не хранить фрукты и овощи вместе.

Как правильно хранить овощи и зелень

Как правильно хранить овощи в холодильнике Как правильно хранить овощи в холодильнике Поделиться: Распечатать Только задумайтесь: по данным ООН, около трети всех произведенных в мире продуктов выбрасываются. Еда, которую мы отправляем в мусор — одна из важнейших причин изменения климата. При этом, мы не только вредим планете, но и выбрасываем на ветер свои деньги. Правильное хранение свежих продуктов поможет избежать напрасных трат семейного бюджета. Разделите овощи и фрукты Хранить их нужно отдельно друг от друга. Именно поэтому в холодильниках, как правило, имеется два ящика-поддона, где температура держится на уровне градусов. Слишком низкая температура разрушает структуру фруктов и овощей — тогда они портятся или теряют вкус и аромат. Наиболее правильно хранить овощи и фрукты в бумажных пакетах или перфорированных упаковках и контейнерах, чтобы к ним поступал воздух. Храните овощи немытыми Перед тем, как поместить фрукты и овощи в холодильник, их лучше не мыть.

Как правильно хранить овощи в холодильнике

Памятка по хранению трав и зелени Реклама Сколько, где и как хранить овощи в квартире зависит от того, в какой температуре, уровне влажности и освещённости нуждается какой-либо конкретный вид. Так, например, капусту и морковку нужно хранить в холодильнике, а картошку и лук — в ящике кухонного шкафа, какие-то продукты нужно складывать в герметичные контейнеры, а какие-то — оставлять в сетках или бумажных пакетах. В этом материале вы найдете полезные советы, а также краткую памятку по хранению больших и недельных запасов овощей, трав и зелени. Несколько общих принципов Хранить овощи отдельно от фруктов. Дело в том, что яблоки, груши, бананы и абрикосы выделяют этилен — газ, который ускоряет созревание и порчу близлежащих фруктов и овощей.

.

Как хранить фрукты дома – общие принципы, памятка и фото-идеи

.

.

.

.

.

.

.

.

.